Jacu koffie, heerlijke koffie

Je kent misschien vast nog wel de civetkoffie. Gemaakt van de koffiebonen die de civetkat weer uitpoept. In Brazilie dachten ze, dat kunnen wij beter. Daar hebben ze een soort kalkoenachtige vogel die de verse bonen eet.

De Jacu eet de boenen en als ze weer door het darmkanaal zijn geweest dan worden de bonen verzameld. Ze worden met de hand gewassen en daarna 3 maanden gedroogd in hoornschil. Dit schijnt ook allemaal biologisch dynamisch plaats te vinden.

Uiteindelijk leidt dit tot een koffie die als volgt smaakt: "De unieke Jacu Bird Coffee heeft een bijzondere smaakprofiel: volle en zoete smaak, donkere chocolade met een verrassende frisse afdronk; een bijzonder kopje koffie."

Een verfrissende chocolade afdronk, hmmmmm....

Yep, lekkerbakkie hoor...